绍兴元宝
以猪前脚尖、绍兴酒为主料制作的菜品
绍兴元宝是一道以猪前脚尖、绍兴酒为主料制作的菜品，采用蒸煮为主要制作工艺。
菜肴
配料： 猪前脚尖4—5只、
绍兴酒
3/4杯、
味精
1匙、盐1/4匙、
葱花
、姜片适量、
高汤
2碗 ．
做法： 猪脚尖用沸水烫过，捞出，加葱、姜片、水，蒸熟，取出后去骨，剁成小块；将其放锅中，加盐、
味精
、酒、高汤浸泡，再放时冰箱冷藏2天。
参考资料
最新修订时间：2024-10-10 19:14
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